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26.02.2008
Die Lebensmittelbranche steigerte im letzten Jahr den Umsatz auf über 138 Milliarden Euro steigern (+ 3,5%), sodass Absolventen sehr gute Berufsaussichten haben. Auch der „ruinöse“ Preiskampf lässt derzeit nach, was daran erkennbar ist, dass Konzerne wie z.B. Nestlé, Unilever oder Aldi Preiserhöhungen angekündigt haben. Hochwertige, gesunde und biologisch produzierte Lebensmittel stehen dabei bei den Konsumenten hoch im Kurs. Auf dem hart umkämpften Markt kommt es daher auf das richtige Produkt und hoch qualifizierte Mitarbeiter mit analytischen, strategischen sowie kommunikativen Fähigkeiten an. Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen werden von Berufseinsteigern dabei ebenso erwartet wie Kundenorientierung. Will man im Lebensmittelsektor einsteigen, gibt es verschiedene Einstiegsperspektiven. Eine davon ist das so genannte Trainee-Programm, welches auf die Übernahme einer Führungsposition zielt. Trainees lernen dabei zunächst das operative Geschäft in den Filialen kennen, danach werden alle Stationen von Rohstoffeinkauf, Produktion, Produktmarketing, Verkaufsplanung, Qualitätssicherung und Logistik durchlaufen. Einsatzmöglichkeiten ergeben sich auch im Finanz- und Rechnungswesen, Controlling und im Personalbereich. Der wachsende Bedarf an Akademikern wird auf die immer komplexer werdenden Handelsprozesse zurückgeführt. IT-Kenntnisse, einschlägige praktische Erfahrungen sowie Marketingkenntnisse sind dabei genauso wichtig, wie Kreativität, Teamgeist, Zahlenverständnis sowie ausgeprägte Kunden- und Marktorientierung.
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